タイハーブ バタフライピー

先日、タイハーブの
「バタフライピー」を教えていただきました。
マロウブルーよりがっつりブルー!
しかも長持ち!!
今日は料理に使ってみました。

スイスチャードの中に
ササミとスライスオニオンとアボカド
万能ダレとヨード卵マヨネーズ
青いのはバタフライピーとカツオだしの
蒸し大根です。
三つ葉で結んで。
食べる時にシラスと玉ねぎポン酢かけます。

バタフライピー自体に味がほとんどなく
使いやすいですが。。。
ブルー過ぎてびっくりですね

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